Lasanha de Legumes
Ingredientes
- 250 gr de cogumelos
- 70 gr de queijo ralado
- 300 gr de tomate
- 1 cenoura
- 1 courgette
- 1 embalagem de placas de lasanha
Preparação
- 1. Pré-aqueça o forno a 180°. Coloque as cenouras cortadas em cubos em água a ferver durante 20 minutos.
- 2. Corte em pedaços a curgete e os cogumelos e leve-os ao lume com um pouco de azeite. Adicione as cenouras cozidas e deixe cozinhar durante 15 minutos.
- 4. De seguida, coloque o molho de tomate e parte dos seus legumes. Adicione uma nova camada de folhas de lasanha e repita a operação.
- 5. Cubra com a última camada de folhas de lasanha e queijo ralado.
- 6. Coloque o tabuleiro no forno durante 30 minutos e sirva.
