Chips de Beringela
Ingredientes
- 2 Beringelas pequenas
- 200 gr Farinha de trigo temperada com sal e pimenta
- 1 L Água
- 2 Colheres de sopa de vinagre
- 1 Colher de sopa de sal
- q.b. Azeite
Preparação
- Corte as beringelas em fatias bem finas e mergulhe-as em água com vinagre e sal durante cerca de meia hora.
- Passado esse tempo, escorra bem as beringelas e certifique-se de que todo o excesso de água foi removido.
- Passe as fatias de beringela por farinha temperada com sal e pimenta e frite-as em óleo bem quente até ficarem douradas e crocantes.
- Sirva de imediato.
- Bom apetite!
