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Chips de Beringela

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Tempo de Preparação 45 minutes
Esta receita dá para 4 pessoas

Ingredientes

  • 2 Beringelas pequenas
  • 200 gr Farinha de trigo temperada com sal e pimenta
  • 1 L Água
  • 2 Colheres de sopa de vinagre
  • 1 Colher de sopa de sal
  • q.b. Azeite

Preparação
 

  • Corte as beringelas em fatias bem finas e mergulhe-as em água com vinagre e sal durante cerca de meia hora.
  • Passado esse tempo, escorra bem as beringelas e certifique-se de que todo o excesso de água foi removido.
  • Passe as fatias de beringela por farinha temperada com sal e pimenta e frite-as em óleo bem quente até ficarem douradas e crocantes.
  • Sirva de imediato.
  • Bom apetite!