1. Descasque e corte as cebolas em meias luas, pique os alhos e lave o pimento, retirando as sementes e as peles brancas. Corte-o em tiras finas.
2. Num wok em fogo alto, adicione o óleo e o óleo de sésamo. Deixe aquecer e acrescente as tiras de carne de vaca e deixe cozinhar por um curto período.
3. Em seguida, adicione a cebola, os rebentos de soja, o pimento e os alhos.
4. Misture tudo e deixe saltear, mexendo constantemente, até que os legumes fiquem macios.
5. Adicione a amêndoa granulada e os coentros picados, ajuste os temperos conforme necessário, e retire do fogo.
