Salada de Quinoa
Ingredientes
- 200 gr de queijo feta
- 1 limão
- 1 copo de quinoa
- 1/2 pepino
- 4 cebolas
- q.b. tomates cherry
- q.b. menta
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Preparação
- 1. Comece por colocar numa panela ao lume um copo de quinoa e dois copos de água e deixe cozer durante 15 minutos.
- 3. Descasque o pepino e corte-o aos cubos. Pique as folhas de menta.
- 4. Corte o queijo feta em cubos pequenos.
- 5. Coloque numa taça a quinoa, o tomate, o pepino, o queijo feta, a cebola e a menta e adicione azeite e sumo de limão a gosto e misture tudo.
- 6. Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto.
