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receita de salada de Quinoa

Salada de Quinoa

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Tempo de Preparação 20 minutes
Esta receita dá para 4 pessoas

Ingredientes

  • 200 gr de queijo feta
  • 1 limão
  • 1 copo de quinoa
  • 1/2 pepino
  • 4 cebolas
  • q.b. tomates cherry
  • q.b. menta
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta

Preparação
 

  • 1. Comece por colocar numa panela ao lume um copo de quinoa e dois copos de água e deixe cozer durante 15 minutos.
  • 3. Descasque o pepino e corte-o aos cubos. Pique as folhas de menta.
  • 4. Corte o queijo feta em cubos pequenos.
  • 5. Coloque numa taça a quinoa, o tomate, o pepino, o queijo feta, a cebola e a menta e adicione azeite e sumo de limão a gosto e misture tudo.
  • 6. Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto.