Queijadas de Requeijão
Ingredientes
- 250 gr Requeijão
- 100 gr Miolo de pistácio
- 50 gr Queijo parmesão ralado
- 50 gr Manteiga
- 3 Ovos
- 100 ml Leite
- 50 ml Óleo
- 1 Colher de sopa de pão ralado
- 1 Colher de chá de fermento em pó
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Pistácios para decorar
- 12 Forminhas de queques
Preparação
- 1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
- 2. Comece por picar os pistácios em pedaços grossos e coloque-os numa liquidificadora.
- 3. Adicione os restantes ingredientes especificados e triture tudo até obter uma mistura uniforme e homogénea.
- 4. Distribua essa mistura pelas forminhas de queques, previamente untadas com manteiga.
- 5. Para dar um toque especial, decore o centro de cada queijada com um pistácio inteiro.
- 6. Leve as queijadas ao forno por cerca de 20 minutos. Para garantir que estão cozidas, espete um palito no centro e verifique se sai limpo.
- 7. Retire as queijadas do forno e deixe-as arrefecer antes de desenformar.
- Sirva as queijadas e desfrute do seu sabor irresistível.
