Pota na Frigideira
Ingredientes
- 1,5 kg Potas
- 2 Batatas
- 1 Pimento
- 1 Cebola
- 1 Folha de louro
- 1 Dentes de alho
- q.b. Azeite
- q.b. Salsa
- q.b. coentros
- q.b. Sal
Preparação
- 1. Coza as potas até que fiquem tenras e corte-as em pedaços.
- 2. Lave as batatas e coza-as com a casca até que fiquem macias. Depois, corte-as em rodelas.
- 3. Numa frigideira, aqueça azeite e adicione um dente de alho cortado e uma folha de louro.
- 4. Adicione as rodelas de batata e doure-as dos dois lados.
- 5. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite, um pouco de sal e refogue a cebola e o pimento em lume médio. Certifique-se de mexer constantemente para evitar queimar.
- 6. Quando os ingredientes estiverem cozidos, adicione a pota. Acrescente mais azeite e misture tudo muito bem.
- 7. Decore com salsa e/ou coentros picados e sirva.
- Bom apetite!
