Malassadas madeirenses
Ingredientes
- 500 gr Farinha
- 4 unid Ovos M
- 1 dl Sumo de laranja
- 3 colheres de sopa Açúcar
- 1 dl Aguardente sem fermento
- 1 dl Água morna
- 15 gr Fermento de padeiro
- 1 pitada Sal
- q.b Açúcar em pó e canela a gosto
Preparação
- 1. Num recipiente, verte a farinha, abra um espaço no meio e adicione o açúcar e o sal.
- 2. À parte dissolva o fermento na água morna. Adicione ao recipiente da farinha, juntamente com o sumo de laranja e a aguardente. Mexa bem.
- 3. Adicione os ovos 1 a 1 mexendo bem. Deve obter uma massa lisa e homogénea. Tape com um paninho e deixe levedar por 2 horas.
- 4. Leve a lume médio/alto um tacho com bastante óleo e deixe aquecer bem. Mexa um pouco a massa, forme pequenas bolinhas e leve a fritar até dourarem. Retire a escorra em papel absorvente
- 5. Sirva com açúcar e canela em pó!
