Chocos à Algarvia
Tempo de Preparação 1 hour hr
Esta receita dá para 4 pessoas
Ingredientes
- 1 kg Chocos
- 100 ml Azeite
- 6 Dentes de alho
- 4 Folhas de louro
- q.b. Coentro
- q.b. Pimenta
- q.b. Sal
Preparação
- 1. Prepare e higienize os chocos com cuidado. Tempere-os com uma pitada de pimenta, algumas folhas de louro e sal a gosto. Deixe marinar por aproximadamente 30 minutos para absorverem os sabores.
- 2. Grelhe os chocos até que fiquem levemente dourados, por aproximadamente 30 minutos, garantindo que estejam cozidos por completo.
- 3. Enquanto isso, aqueça o azeite em fogo médio-baixo por cerca de 3 a 4 minutos juntamente com os alhos esmagados, mantendo as cascas.
- 4. Regue os chocos grelhados com o azeite, polvilhe com coentros frescos picados e sirva. Acompanhe com batatas cozidas.
- Bom apetite!