Caldeirada Mediterrânica
Ingredientes
- 3 colheres de Sopa de Azeite
- 1 Cebola
- 1 Dente de Alho
- 1 Folha de Louro
- 3 Tomates maduros
- 1 Pimento verde
- Sal e Pimenta a gosto
- Coentros a gosto para polvilhar
- 8 Fatias de Pão torrado
Preparação
- Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola e o alho picados.
- Junte a folha de louro, os tomates sem pele, em pequenos pedaços e o pimento às fatias. Deixe refogar mais um pouco.
- Adicione os lombos de pescada, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 15 minutos.
- Polvilhe com os coentros e sirva com o pão torrado.
