Seque as bolas de mozzarella com um papel de cozinha. Se preferir, coloque as bolas de mozzarella no congelador durante 1 hora antes de começar a cozinhar, o que ajudará a evitar que o queijo rebente enquanto cozinha.
Prepare 3 tigelas para panar. Na primeira tigela, coloque a farinha; na segunda, os ovos batidos; e na terceira, o pão ralado.
Passe cada bola de mozzarella primeiro na farinha, depois no ovo e, por fim, no pão ralado. Repita o processo, mergulhando novamente no ovo e no pão ralado.
Pré-aqueça a Air Fryer a 200°C e coloque as bolas de mozzarella na cesta da Air Fryer.
Enquanto as bolas de mozzarella cozinham, prepare a cobertura. Misture o mel, os flocos de pimenta e a paprika até obter uma mistura homogénea.
Retire as bolas de mozzarella da Air Fryer e regue-as com a mistura de mel.
