Coza os ovos em água temperada com uma pitada de sal durante 12 minutos, após a água começar a ferver.
Depois, escorra-os, deixe-os arrefecer e retire a casca com delicadeza.
Em seguida, escorra o atum e coloque-o numa tigela. Adicione a maionese, um ovo cozido picado e os pickles, previamente triturados, e misture tudo com cuidado até obter uma pasta cremosa.
Com a pasta de atum, recheie as fatias de pão, adicione os restantes ovos cozidos e um pouco de rúcula.
Repita o processo com as fatias de pão restantes, pressione ligeiramente e prenda as sanduíches com palitos.
