Pataniscas de Delícias do Mar
Ingredientes
- 150 gr Delícias do mar
- 1 Cebola pequena
- 2 Ovos
- 150 gr Farinha
- 200 ml Água com gás fresca
- 1 Colher de café de fermento em pó
- 1 Colher de sopa de salsa picada
- q.b. Óleo
- q.b. Pimenta
- q.b. Sal
Preparação
- Descasque a cebola e pique-a em pedaços bem pequenos.
- Faça o mesmo com as delícias do mar e reserve-as para adicionar mais tarde.
- Numa tigela, misture a farinha, o fermento e os ovos até obter uma massa homogénea.
- Acrescente a água com gás e mexa até incorporar bem.
- Adicione agora as delícias do mar, a cebola picada e a salsa fresca para dar um toque de sabor.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, garantindo que todos os ingredientes estejam bem ligados na massa.
- Aqueça um pouco de óleo numa frigideira em lume médio.
- Com uma colher, vá colocando as porções da massa na frigideira, deixando espaço entre cada uma delas.
- Achate as pataniscas levemente com a colher.
- Frite as pataniscas de ambos os lados até ficarem douradas e bem cozidas por dentro.
- Para evitar o excesso de óleo, retire as pataniscas com uma escumadeira e deixe-as escorrer sobre papel absorvente.
- Bom apetite!