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noodles de Courgette

Noodles de Courgette

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Tempo de Preparação 20 minutes
Esta receita dá para 2 pessoas

Ingredientes

  • 1 courgete grande
  • 2 dentes de alho
  • 1 abacate maduro
  • 1 limão
  • q.b. cogumelos
  • azeite para refogar
  • hortelã a gosto

Preparação
 

  • 1. Comece por espiralizar a courgette em noodles.
  • 2. Para o molho coloque o abacate (descascado e sem caroço), 1 alho, o sumo de limão, a a hortelã e 5 colheres de sopa de água no triturador.
  • 3. Triture até obter uma consistência cremosa (também pode usar uma varinha mágica). Prove e retifique temperos a gosto.
  • 5. Salteie os cogumelos com o alho e o azeite até que ganhem cor (para ser mais rápido, lamine os cogumelos).
  • 6. Deixe cozinhar durante 2 minutos.
    Bom apetite!