Numa tigela, misture a sopa de cebola, o pão ralado e a cebola frita, e reserve.
Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
Passe os peitos de frango por farinha, depois por ovo batido e, por fim, pela mistura de cebola preparada anteriormente.
Coloque os peitos de frango panados num tabuleiro e leve-os ao forno, que deve estar pré-aquecido a 180ºC. Deixe cozinhar durante cerca de 40 minutos.
Enquanto o frango cozinha, prepare uma salada com alface, queijo de cabra em rodelas e azeitonas.
Tempere a salada a gosto. Quando o frango estiver pronto, retire-o do forno e adicione-o à salada.
Sirva.
Bom apetite!
