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Doce de Figo, Gengibre e Limão

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Esta receita dá para 4 pessoas

Ingredientes

  • 1 kg Figos
  • 1 pau Canela
  • 20 gr Gengibre fresco
  • 15 ml Sumo de limão
  • 400 gr Açúcar amarelo

Preparação
 

  • 1. Comece por retirar os pés aos figos
  • 2. Corte os figos para uma taça. Adicione o raspa de limão, o pau de canela, o gengibre ralado, o sumo de limão e o açúcar. Mexa e deixe a repousar cerca de 20 min.
  • 3. Coloque a mistura numa panela. Leve ao lume e deixa ferver
  • 4. Retire o pau de canela. Triture um pouco a mistura com a varinha mágica. Deixe apurar até obter uma consistência com a qual esteja satisfeito.
  • 5. Coloque o doce ainda quente em frascos esterilizados.