Descasque as cenouras e corte-as em palitos. Faça o mesmo com a courgette, removendo previamente as sementes.
De seguida, coloque os legumes numa panela com água a ferver durante alguns instantes, apenas para os escaldar.
Retire-os da água e mergulhe-os imediatamente em água fria com gelo, para interromper a cozedura.
Escorra bem os legumes e reserve-os para mais tarde.
Descasque, lave e pique finamente os dentes de alho.
Numa tigela, misture os alhos picados, o manjericão picado, o queijo-creme, as natas, sal e pimenta.
Certifique-se de que todos os ingredientes estão bem envolvidos.
Sirva a mistura como molho de acompanhamento para os legumes e decore a gosto antes de servir.
Bom apetite!
