1. Prepare o coelho e corte-o em vários pedaços. Dê alguns cortes se estiver muito grosso.
2. Num recipiente, misture os dentes de alho picados, sal, pimenta, banha, colorau e mexa até obter uma massa bem misturada.
3. Espalhe a pasta por todos os pedaços de coelho, certificando-se de que todos fiquem bem cobertos. Deixe marinar por algumas horas.
4. Numa tigela, junte a manteiga, uma colher de chá de colorau e o sumo de limão. Aqueça ligeiramente até que a manteiga derreta e os ingredientes se misturem.
5. Após o tempo de marinada, grelhe os pedaços de coelho, pincelando-os aos poucos com o molho, até que fiquem dourados.
6. Prepare o prato com os pedaços de coelho já bem cozinhados e regue com o molho restante.
