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Pota na Frigideira

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Tempo de Preparação 30 minutes
Esta receita dá para 2 pessoas

Ingredientes

  • 1,5 kg Potas
  • 2 Batatas
  • 1 Pimento
  • 1 Cebola
  • 1 Folha de louro
  • 1 Dentes de alho
  • q.b. Azeite
  • q.b. Salsa
  • q.b. coentros
  • q.b. Sal

Preparação
 

  • 1. Coza as potas até que fiquem tenras e corte-as em pedaços.
  • 2. Lave as batatas e coza-as com a casca até que fiquem macias. Depois, corte-as em rodelas.
  • 3. Numa frigideira, aqueça azeite e adicione um dente de alho cortado e uma folha de louro.
  • 4. Adicione as rodelas de batata e doure-as dos dois lados.
  • 5. Na mesma frigideira, adicione um pouco mais de azeite, um pouco de sal e refogue a cebola e o pimento em lume médio. Certifique-se de mexer constantemente para evitar queimar.
  • 6. Quando os ingredientes estiverem cozidos, adicione a pota. Acrescente mais azeite e misture tudo muito bem.
  • 7. Decore com salsa e/ou coentros picados e sirva.
  • Bom apetite!